一年牡蠣が大粒でプリプリに育つ理由

通常、牡蠣は出荷までに2～3年を要します。しかし、坂越の牡蠣は千種川や山々から流れ込む豊富な栄養分と徹底した生産数管理の元で、1年という超短期間で立派な大粒サイズにまで成長するために「一年牡蠣」と呼ばれ重宝されています。これらは濃厚かつ、後味がさっぱりとした絶妙の味わいと、加熱しても縮みにくい特徴があります。育てる海の力が強い、大自然に恵まれた坂越湾ならではの、豊かな風味です。

美味しさの秘密

牡蠣がおいしいと言われるのには秘密があります。坂越湾には良質の植物性プランクトンを含んだ細菌の少ないきれいな海水と、栄養豊富な海底の土が大きく関係しています。また、日本名水百選に認定された千種川から流れ込む水や入りくんだ地形の湾ならではの穏やかな波、これらをすべて兼ね備えたのがお宝満載、兵庫県赤穂市坂越産の牡蠣なのです。

海から上がったその日の内に

牡蠣養殖専門店だからこそ、そのおいしさとこの安さを誇る昭和水産では、生産→加工→梱包→発送のすべてを一括で行うことにより、皆様に新鮮な牡蠣をスピーディーにお届けすることを信条としております。その日に水揚げされた鮮度抜群の牡蠣をその日の内に発送いたします。

* 発送・保存方法について *

その日水揚げされた新鮮な牡蠣をお届けします。
※生ものですから、在宅の日に届くようにご注文願います。

むき身牡蠣

商品到着後すぐに、冷蔵庫にて保存してください。 商品発送から4日以内にお召し上がり下さい。生食の場合は、出来るだけ早く完食してください。 寒くなるにつれて粒が大きくなり、粒数が少なくなります。 500ｇで4～5人分のかきフライが十分に出来ます。

殻付き牡蠣

商品到着後すぐに、冷暗所（10℃以下）にて保存してください。 かきは殻の中で生きています。日が経つと鮮度が悪くなります。出来るだけ早く、完食してください。 商品発送から4日以内にお召し上がり下さい。 1kｇで12個後、季節により異なります。

* おすすめレシピ *

昭和水産のかきを使った、おすすめレシピを
紹介いたします

会社概要

住所：〒678-0172兵庫県赤穂市坂越319
　　　（駐車場から数えて8番目）
電話：0791-48-7756（TEL＆FAX）
休日：火曜日・土曜日・祝日の前日

生産者
大河　昌幸